تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم جولي إن وقاعة الولائم، 6501 دبليو إيرفينغ بارك رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
6501 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 فبراير 202310. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في جميع مغاسل اليدين (المناطق الإعدادية ومنطقة البار).
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظ تراكمًا طفيفًا للحطام المغطى داخل آلة الثلج. يجب إزالة الحطام وتنظيف التفاصيل داخل آلة الثلج وصيانتها في جميع الأوقات.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: ألواح التقطيع الملطخة الملحوظة في الطابق الأول والمناطق الإعدادية في الطابق السفلي. تعليمات لإعادة تسطيح ألواح التقطيع أو استبدالها وصيانتها.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- تعليقات: تعليمات لنقل المنتجات الغذائية من حاوية علب أصلية مفتوحة إلى حاوية مخصصة للطعام لتخزين المواد الغذائية وصيانتها بشكل صحيح.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب المياه عند قاعدة صنبور حوض اليد الموجود في الطرف الجنوبي من منطقة الطهي/التحضير للمطبخ الرئيسي. تعليمات لإصلاح تسرب السباكة وصيانتها.
54. التخلص من القمامة والنفايات بشكل صحيح؛ صيانة المرافق
- التعليقات: تعليمات لصيانة حاوية القمامة الخارجية بشكل أفضل وإزالة المواد غير الضرورية وما إلى ذلك بسبب احتمال وجود مأوى للآفات.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ وجود 2 من بلاطات السقف المفقودة في منطقة إعداد الطعام في الطابق السفلي. تعليمات لتوفيرها وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
20
تعليقات
تعليق