Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jolly Inn Restaurant & Bankettsaal, 6501 W Irving Park Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
6501 West Irving Park Road, Chicago, 60634 Illinois, United States
Datum des Berichts: 7. Februar 202310. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: angewiesen, an allen Handwaschbecken (Vorbereitungsbereiche, Barbereich) Schilder zum Händewaschen anzubringen.
16. Oberflächen, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen: gereinigt und desinfiziert
- Kommentare: Es wurde eine leichte Schmutzansammlung im Inneren der Eismaschine beobachtet. Muss Schmutz entfernen, die Innenseite der Eismaschine gründlich reinigen/die Eismaschine ständig warten und warten lassen.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: In den Vorbereitungsbereichen im ersten Stock und im Keller wurden fleckige Schneidebretter beobachtet. Angewiesen, die Schneidbretter wieder aufzustellen oder auszutauschen und zu warten.
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: angewiesen, Lebensmittel aus einem offenen Originaldosenbehälter in einen Lebensmittelbehälter umzufüllen, um Lebensmittel ordnungsgemäß zu lagern und zu pflegen.
51. Sanitäranlagen installiert; geeignete Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Es wurde ein Wasserleck am Boden des Wasserhahns des Handwaschbeckens beobachtet, das sich am südlichen Ende des Koch-/Zubereitungsbereichs der Hauptküche befindet. Angewiesen, Leitungslecks zu reparieren und zu warten.
54. Müll und Müll fachgerecht entsorgt; Einrichtungen werden instandgehalten
- Kommentare: angewiesen, das Müllcontainergehege im Freien besser instand zu halten und unnötige Gegenstände usw. zu entfernen, da sich dort Schädlinge einnisten könnten.
55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Im Bereich der Lebensmittelzubereitung im Keller wurden 2 fehlende Deckenplatten festgestellt. Zur Bereitstellung und Wartung angewiesen.
Quelle: chicago.gov
20
Bemerkungen
Kommentar