تقرير سلامة الغذاء: مدرسة جوبلين الابتدائية، 7931 شارع هونور، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

7931 South Honore Street, Chicago, 60620 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 27 يناير 2025
1. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لا تحتوي الصورة على شهادة مديري الأغذية المعتمدين التي يجب تقديمها وصيانتها. (مؤسسة الأولوية 7-38-012)

2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الخدمة أثناء إعداد أطعمة tcs والتعامل معها وتقديمها مثل (البيتزا وبياض البيض والحليب وما إلى ذلك) يجب أن تكون في الموقع في جميع الأوقات. (مؤسسة الأولوية 7-38-012)

5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لاحظ عدم وجود إجراءات لسياسة التنظيف ومواد للقيء والإسهال. يجب توفيره وصيانته. (مؤسسة الأولوية 7-38-005)

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تمت ملاحظة درجة حرارة الماء الجاري الساخن في أحواض اليد في الطابق الأول. كشك هانديكاب للفتيات عند 75. 2 فهرنهايت. الطابق الأول. الأولاد 51. 1f، 75. 6f و 84. 2f يجب أن يكون لديهم ماء جاري ساخن عند 100. 0f يجب إصلاحه وصيانته. (الأولوية 7-38-030)

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: يجب ضبط مقابض الصنابير للبقاء لفترة أطول في غرفة مرحاض الموظفين بالطابق الثالث.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على وجود حوالي 100 أو أكثر من فضلات الفئران في قنوات المطبخ وأغطية منافذ الحائط بالقرب من الأفران، وعلى الأرض خلف الفرن، وفي الزاوية بالقرب من رف التخزين. خطوط أنابيب مكتبية على الحائط وعلى الأرض على طول القواعد الجدارية لخزائن الملفات والخزانة والرادياتير. تخزين المواد الغذائية الجافة/المواد الكيميائية على طول قواعد الجدران وتحت وحدات الرفوف. حوض غسيل الملابس مغلق بين الفوضى وخلف الباب. غرفة الغداء - على الأرض تحت الرادياتير بجوار مبرد الحليب. Pre-K 103 في الطابق العلوي وفوق وحدة الرفوف في منطقة الاهتمام. يجب إزالة الفضلات وتنظيف المناطق وتعقيمها. يوصى بوجود مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 1/27/25. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ)

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود آفة يجب توفير دفتر سجل التحكم مع استلام الخدمة والمستندات المطلوبة والحفاظ عليه. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج)

39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: يجب رفع الطعام من الأرض في المشي النباتي في المبرد.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- تعليقات: يجب تنظيف الغبار المتراكم من وحدات رفوف وأكواب ما قبل k 103.

53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: يجب تزويد علب القمامة بأغطية في الطابق الثالث للفتيات.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب إصلاح أو استبدال بلاط الأرضيات التالف بين كل من المشي في المبردات وغرفة الغداء ومنطقة تخزين المواد الغذائية الجافة/المواد الكيميائية.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: يجب تنظيف الحطام المتراكم من الأرض في كل من المشي في المبردات وخزانة حوض الغسيل.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب رفع وإزالة وتنظيم المواد من الأرض وبعيدًا عن الجدران والمكتب في خزانة pre-k 103 وحوض غسيل الملابس.

المصدر: chicago.gov