报告人
7931 South Honore Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
报告日期：2025 年 1 月 27 日1。负责人出席、展示知识和履行职责
-评论：图片没有必须提供和维护的认证食品经理证书。（优先基金会 7-38-012）
2。芝加哥市餐饮服务卫生证书
-评论：观察到在准备、处理和供应 tcs 食物（比萨、蛋清、牛奶等）期间，没有经过认证的食品经理值班，必须始终在现场。（优先基金会 7-38-012）
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：没有观察到清理政策程序和用于呕吐和腹泻的物品。必须提供和维护。（优先基金会 7-38-005）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到一楼女孩残障人士摊位水槽的自来水温度为 75. 2f。1 楼。Boy's 51. 1f,75. 6f 和 84。2f 必须有 100 的热自来水。0f 必须维修和保养。（优先级 7-38-030）
10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：必须调整水龙头手柄才能在三楼员工洗手间停留更长时间。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：观察到的证据表明，在烤箱附近、烤箱后面的地板上、储物架附近的角落里，厨房的管道和墙壁插座盖中有大约 100 只或更多的老鼠粪便。在墙上、地板上沿着文件柜、储物柜和散热器的墙底的办公室导管线。干粮/化学品储存-沿墙底座和搁架单元存放。Mopsink 位于杂物之间和门后。午餐室位于散热器下的地板上，牛奶冷却器旁边。pre-k 103 位于地板上，位于感兴趣区域的书架单元顶部。必须清除粪便清洁并对区域进行消毒。建议让害虫防治操作员在 25 年 1 月 27 日或之后为场所提供服务。（优先基金会 7-38-020 (a)
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：没有观察到害虫 必须提供和维护包含服务收据和所需文件的控制日志。（优先基金会 7-38-020 (c)
39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：必须在蔬菜冷却器中将食物从地板上抬起。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：必须清理 pre-k 103 书架单元和隔间积聚的灰尘。
53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：必须在三楼女孩家提供带盖的垃圾桶。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须修复或更换步入式冷却器、午餐室、干粮/化学品储存区之间损坏的地砖。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：必须清理步入式冷却器和拖把水槽壁橱中地板上积聚的碎屑。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：在 pre-k 103 和 mopsink 壁橱中，必须将物品抬起、移除和整理地板上以及远离墙壁和办公桌的地方。
来源：chicago.gov
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