تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: وادي الأردن، 1976 شارع 73 الشرقي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ يوم •source chicago.gov
Chicago, 60649 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 مارس 202610. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: 6-301. 14 لوحظ عدم وجود لافتة غسل اليدين في أحواض غسل اليدين في منطقة إعداد الطعام وفي دورة المياه. تم توجيه التوفير.
37. الطعام مُعنون بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: 3-601. 11 لوحظت أطعمة معبأة مسبقاً للأخذ بدون ملصقات تحتوي على اسم العمل وعنوان العمل والمكونات. تم توجيه التوفير.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-501. 111 لوحظت أدلة على نشاط الآفات في الموقع. لوحظ حوالي 30 من فضلات القوارض في الزاوية بجانب أرفف التخزين الجاف في الخلف. تم توجيه القضاء على نشاط الآفات، تنظيف وتعقيم المناطق المتأثرة وأُوصي بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على خدمة. أساس أولوية. صدرت مخالفة 7-38-020(أ).
48. مرافق غسل الأواني: مثبتة ومصانة ومستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-301. 13 لوحظ عدم وجود لوح تصريف كافٍ في حوض الـ3 أقسام في المنطقة الخلفية. تم توجيه التوفير.
49. الأسطح غير الغذائية/ملامسة الطعام نظيفة
- التعليقات: 4-601. 11 لوحظت جميع وحدات التبريد تحتاج للتنظيف لإزالة الحطام. تم توجيه التنظيف.
54. القمامة والنفايات مُتخلص منها بشكل صحيح؛ المرافق مصانة
- التعليقات: 5-501. 15 لوحظت حاوية القمامة الخارجية تفيض بالقمامة والأغطية لا تُحكم الإغلاق. تم توجيه عدم السماح أبداً لحاوية القمامة الخارجية بالفيض ودائماً الحفاظ على الأغطية محكمة الإغلاق. أساس أولوية. صدرت مخالفة 7-38-020(ب).
55. المرافق الفيزيائية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12 لوحظت الأرضيات في كل مكان مع تراكم الأوساخ والحطام. تم توجيه تنظيف الأرضيات في الخلف بجانب حوض الـ3 أقسام وفي منطقة خدمة العملاء.
55. المرافق الفيزيائية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-201. 11 لوحظت ثقوب في الجدران، بلاط سقف مفقود وحواف مفقودة في مناطق مختلفة من الخلف. تم توجيه إغلاق الثقوب، استبدال بلاط السقف المفقود والحواف المفقودة، جميع الأسطح يجب أن تكون ملساء وسهلة التنظيف.
55. المرافق الفيزيائية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 114 لوحظت فوضى مفرطة داخل مبرد قديم غير مستخدم للمشي فيه. تم توجيه إزالة الفوضى غير الضرورية وتنظيم ورفع كل شيء على الأقل 6 بوصات من الأرض.
المصدر: chicago.gov
3
تعليقات
تعليق