Relatório de segurança alimentar: Jordan Valley, 1976 E 73rd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Data do relatório: 24 de março de 2026
10. Pias de lavagem das mãos adequadas devidamente equipadas e acessíveis
- comentários: 6-301. 14 observado nenhuma placa de lavagem das mãos nas pias de lavagem das mãos na área de preparação de alimentos e no banheiro. Instruído a fornecer.

37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: 3-601. 11 observados alimentos pré-embalados para viagem sem rótulos contendo o nome da empresa, endereço da empresa e ingredientes. Instruído a fornecer.

38. Insetos, roedores e animais não presentes
- comentários: 6-501. 111 observada evidência de atividade de pragas no local. Observados cerca de 30 excrementos de roedores no canto perto das prateleiras de armazenamento seco na parte traseira. Instruído a eliminar atividade de pragas, limpar e higienizar áreas afetadas e recomendado contatar controle de pragas para um serviço. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020(a).

48. Instalações de lavagem de louça: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-301. 13 observado nenhum escorredor adequado na pia de 3 compartimentos da área traseira. Instruído a fornecer.

49. Superfícies não alimentares/contato com alimentos limpas
- comentários: 4-601. 11 observadas todas as unidades de refrigeração precisam de limpeza para remover detritos. Instruído a limpar.

54. Lixo e resíduos devidamente descartados; instalações mantidas
- comentários: 5-501. 15 observado o contêiner de lixo externo transbordando com lixo e tampas não ajustando hermeticamente. Instruído a nunca permitir que o contêiner de lixo externo transborde e sempre manter tampas ajustando hermeticamente. Fundação prioritária. Citação emitida 7-38-020(b).

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 12 observados pisos por toda parte com sujeira e detritos acumulados. Instruído a limpar pisos na parte traseira perto da pia de 3 compartimentos e na área de atendimento ao cliente.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-201. 11 observados buracos nas paredes, ladrilhos do teto ausentes e rodapés ausentes em várias áreas da parte traseira. Instruído a selar buracos, substituir ladrilhos do teto ausentes e rodapés ausentes, todas as superfícies devem ser lisas e facilmente limpáveis.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: 6-501. 114 observada desordem excessiva dentro de uma antiga câmara frigorífica não utilizada. Instruído a remover desordem desnecessária, organizar e elevar tudo pelo menos 6 polegadas do chão.

Fonte: chicago.gov