Informe de seguridad alimentaria: Jordan Valley, 1976 E 73rd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

Fecha del informe: 24 de marzo de 2026
10. Lavamanos adecuados debidamente equipados y accesibles
- comentarios: 6-301. 14 observado sin letrero de lavado de manos en los lavamanos del área de preparación de alimentos y en el baño. Se instruyó proporcionar.

37. Alimentos debidamente etiquetados; contenedor original
- comentarios: 3-601. 11 observados alimentos preenvasados para llevar sin etiquetas que contengan el nombre del negocio, dirección del negocio e ingredientes. Se instruyó proporcionar.

38. Insectos, roedores y animales no presentes
- comentarios: 6-501. 111 observada evidencia de actividad de plagas en el sitio. Observados aproximadamente 30 excrementos de roedores en la esquina junto a los estantes de almacenamiento seco en la parte trasera. Se instruyó eliminar la actividad de plagas, limpiar y desinfectar las áreas afectadas y se recomendó contactar control de plagas para un servicio. Fundamento prioritario. Citación emitida 7-38-020(a).

48. Instalaciones de lavado de vajilla: instaladas, mantenidas y utilizadas; tiras de prueba
- comentarios: 4-301. 13 observado sin escurridor adecuado en el fregadero de 3 compartimentos del área trasera. Se instruyó proporcionar.

49. Superficies de no alimentos/contacto con alimentos limpias
- comentarios: 4-601. 11 observadas todas las unidades de refrigeración necesitan limpieza para remover desechos. Se instruyó limpiar.

54. Basura y desechos debidamente desechados; instalaciones mantenidas
- comentarios: 5-501. 15 observado el contenedor de basura exterior desbordándose con basura y tapas que no ajustan herméticamente. Se instruyó nunca permitir que el contenedor de basura exterior se desborde y siempre mantener tapas que ajusten herméticamente. Fundamento prioritario. Citación emitida 7-38-020(b).

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 12 observados pisos en todas partes con suciedad y desechos acumulados. Se instruyó limpiar pisos en la parte trasera junto al fregadero de 3 compartimentos y en el área de servicio al cliente.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-201. 11 observados agujeros en las paredes, baldosas del techo faltantes y molduras faltantes en varias áreas de la parte trasera. Se instruyó sellar agujeros, reemplazar baldosas del techo faltantes y molduras faltantes, todas las superficies deben ser lisas y fácilmente limpiables.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: 6-501. 114 observado desorden excesivo dentro de un viejo refrigerador de paso sin usar. Se instruyó remover desorden innecesario, organizar y elevar todo al menos 6 pulgadas del piso.

Fuente: chicago.gov