تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة جوشيا بيكارد الابتدائية، 2301 W 21st Place (2132s)، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
2281 West 21st Place, Chicago, 60608 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 أبريل 20235. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- تعليقات: لاحظ عدم وجود إجراءات القيء والإسهال أو مواد التنظيف لتنظيف الحادث المذكور في الموقع. يجب أن توفر المنشأة الإجراءات ومواد التنظيف (القفازات والقناع والممسحة التي تستخدم لمرة واحدة والمطهر المصنف للنوروفيروس) للموظفين لاتباعها واستخدامها عند الاستجابة لأحداث القيء أو الإسهال. أمر المدير بالتوفير. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-005. تم إصدار الاقتباس.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: وجدت درجة حرارة مياه حوض غسل اليدين عند 86 فهرنهايت تقع في غرفة مرحاض موظفي المطبخ. لاحظ أيضًا أن درجات حرارة مياه حوض غسل اليدين تتراوح من 70 فهرنهايت إلى 75 فهرنهايت وتقع في جميع غرف المراحيض للطلاب في المبنى القديم. طلب من المدير توفير درجة حرارة لا تقل عن 100 فهرنهايت في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية.
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: وجدت لافتات غسل اليدين مفقودة في أحواض غسل اليدين الموجودة في غرفة مرحاض الأولاد والبنات على جانب المدرسة القديمة. تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين لجميع أحواض غسل اليدين.
16. الأسطح الملامسة للأغذية: نظيفة ومعقمة
- تعليقات: تم العثور على سطح ملامس للطعام لآلة الثلج (الجزء الداخلي العلوي خلف اللوحة) مملوء بمادة تشبه العفن الوردي والأسود. أمر المدير بالتنظيف والتعقيم والصيانة.
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- تعليقات: تم العثور على درجات حرارة غير مناسبة للاحتفاظ بالبرد في لفائف جبن الفول المطبوخ الموجودة في وحدة التخزين البارد ذاتية الخدمة. تم العثور على درجات حرارة تتراوح من 57 فهرنهايت إلى 60 درجة فهرنهايت. أمر المدير بالتخلص من ما يقرب من 20 رطلاً من الأغلفة وإفسادها بسعر 35 دولارًا. يجب الحفاظ على درجة حرارة باردة تبلغ 41 فهرنهايت في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية.
المصدر: chicago.gov
22
تعليقات
تعليق