食品安全报告：Josiah Pickard 小学，美国伊利诺伊州芝加哥 W 21 广场 2301 号（2132 秒）。

2281 West 21st Place, Chicago, 60608 Illinois, United States

报告日期：2023 年 4 月 11 日
5。应对呕吐和腹泻事件的程序
-评论：在现场观察到没有进行任何呕吐和腹泻手术或清洁材料来清理上述事件。设施必须提供程序和清洁材料（手套、口罩、一次性拖把、符合诺如病毒防护等级的消毒剂），供员工在应对呕吐或腹泻事件时遵循和使用。已指示经理提供。违反优先权基金会。7-38-005。引文已发布。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：发现厨房工作人员洗手间的洗手水槽水温为 86 华氏度。还指出，洗手水槽的水温在70华氏度-75华氏度之间，位于所有洗手间供老建筑的学生使用。指示经理始终将最低热水温度设置为 100 华氏度。违反优先级。

10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：发现位于学校老一侧男生和女生洗手间的洗手水槽里缺少洗手标牌。已指示为所有洗手水槽提供洗手标牌。

16。与食物接触的表面：已清洁和消毒
-评论：发现制冰机的食物接触表面（面板后面的顶部内部）充满了粉色和黑色霉菌样物质。指示经理进行清洁、消毒和维护。

22。适当的保冷温度
-评论：发现位于自助冷藏室的煮熟的豆奶酪卷的保冷温度不正确。发现温度在 57 华氏度到 60 华氏度之间。指示经理以 35 美元的价格丢弃和变性大约 20 磅的食物。必须始终保持 41f 的保冷温度。违反优先级。

资料来源：chicago.gov