تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى جونيور جامايكي تروبيكال، 8010 إس آشلاند أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov
Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 أبريل 202538. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: 6-202. 15: لوحظ وجود فجوة على طول الجزء السفلي من الباب الخلفي (شمال) تجعل الأبواب ضيقة لمنع دخول الحشرات.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لا تزال هناك أدلة ملحوظة على وجود حوالي 60 أو أكثر من فضلات الفئران على الأرض بين وتحت المبردات في منضدة الخدمة الأمامية ومناطق الإعداد الخلفية، وعلى الأرض وخلف المبردات غير المستخدمة ذات البابين، وعلى الأرض تحت طاولة الإعداد الصغيرة، وتحت وبين الفجوات الكبيرة في قواعد الجدران في جميع أنحاء مناطق الإعداد والتخزين، وغرفة الفرن. كما يجب أن تزيل الأدلة على الصراصير الحية فضلات الفئران وتنظيف المناطق وتعقيمها. يجب أن يكون لديك مشغل لمكافحة الآفات لخدمة المباني في أو بعد 4/9/25. (مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) (تم الاستشهاد بها)
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: 4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الشحوم وبقايا الطعام المتراكمة من خارج خزانات المقلاة، وطاولة البخار، ورف طاولة الشواء، وجميع المبردات المستخدمة وغير المستخدمة ومخازن الفريزر.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: 6-201. 13: يجب إصلاح أو استبدال الثقوب والفجوات في الأرضيات والجدران في جميع الأنحاء عند الحاجة، والزجاج الأمامي مكسور.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق