Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Jr's Jamaican Tropical Cafe, 8010 S Ashland Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.
vor 11 Monaten •source chicago.gov
Chicago, 60620 Illinois, United States
Datum des Berichts: 9. April 202538. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: 6-202. 15: Es wurde ein Spalt an der Unterseite der Hecktür (Norden) beobachtet, sodass die Türen fest sitzen, um das Eindringen von Insekten zu verhindern.
38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht anwesend
- Kommentare: Es wurden immer noch Hinweise auf etwa 60 oder mehr Rattenkot auf dem Boden zwischen und unter den Kühlern in den vorderen Servicetheken und hinteren Vorbereitungsbereichen, auf dem Boden und hinter unbenutzten 2-türigen Kühlern, auf dem Boden unter einem kleinen Vorbereitungstisch, unter und zwischen großen Lücken in den Wandsockeln in den Vorbereitungs- und Lagerbereichen, im Ofenraum beobachtet. Auch Hinweise auf lebende Kakerlaken müssen Rattenkot entfernen, Bereiche reinigen und desinfizieren. Am oder nach dem 09.04.25 muss ein Schädlingsbekämpfer die Räumlichkeiten warten lassen. (Vorrangige Stiftung 7-38-020 (a) (Zitat veröffentlicht)
49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: 4-601. 11 (c): Muss Fett und Speisereste von der Außenseite von Friteusenschränken, Dampftischen, Grilltischregalen, allen gebrauchten und unbenutzten Kühl- und Gefrierschränken entfernen.
55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und gereinigt
- Kommentare: 6-201. 13: Löcher und Lücken an Fußböden und Wänden müssen überall repariert oder ersetzt werden, Frontscheibe ist kaputt.
Quelle: chicago.gov
15
Bemerkungen
Kommentar