Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Jr's Jamaican Tropical Cafe, 8010 S Ashland Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 11 mois •source chicago.gov
Chicago, 60620 Illinois, United States
Date du rapport : 9 avril 202538. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : 6-202. 15 : on a observé un espace le long du bas de la porte arrière (nord) pour que les portes soient bien ajustées pour empêcher l'entrée d'insectes.
38. Insectes, rongeurs et animaux absents
- commentaires : des signes encore observés d'environ 60 excréments de rats ou plus sur le sol entre et sous les glacières du comptoir de service avant et des zones de préparation arrière, sur le sol et derrière des glacières non utilisées à 2 portes, sur le sol sous une petite table de préparation, sous et entre de grands espaces dans les bases murales des zones de préparation et de stockage, de la chaufferie. Les preuves de la présence de cafards vivants doivent également éliminer les excréments de rats, nettoyer et assainir les zones. Doit avoir un opérateur de lutte antiparasitaire pour entretenir les locaux le 09/04/25 ou après cette date. (fondation prioritaire 7-38-020 (a) (citation émise)
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : 4-601. 11 (c) : doit nettoyer la graisse et les débris alimentaires accumulés à l'extérieur des armoires à friteuse, de la table à vapeur, de l'étagère de la table à barbecue, de toutes les glacières et congélateurs utilisés et non utilisés.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : 6-201. 13 : doit réparer ou remplacer les trous et les interstices des sols et des murs partout où cela est nécessaire, la vitre avant est cassée.
Une source : chicago.gov
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