تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مقهى Junebug، 4042 N شارع ميلووكي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
4042 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 5 فبراير 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: صابون اليد الملحوظ المقدم في حوض إعداد الطعام المكون من مقصورة واحدة في منطقة الطابق السفلي. تعليمات لإزالة صابون اليدين من الحوض التحضيري وتوفير أدوات غسل اليدين مثل صابون اليدين أو المناشف الورقية التي تستخدم لمرة واحدة فقط في الأحواض المخصصة لغسل اليدين وصيانتها.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 10 إلى 15 فضلات القوارض على الأرض في الركن الخلفي البعيد من منطقة الطابق السفلي (خلف سخان المياه). تعليمات لإزالة فضلات القوارض وتنظيف وتعقيم المنطقة (المناطق) المصابة، والاتصال بمكافحة الآفات للحصول على خدمة إضافية للقضاء على نشاط الآفات واتباع جميع توصيات مكافحة الآفات لمكافحة الآفات. انتهاك مؤسسة الأولوية. 7-38-020 (أ) صدر الاقتباس.
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ الأواني التالية قيد الاستخدام المخزنة بشكل غير صحيح: مغرفة الثلج المخزنة بمقبض مدفون تحت الثلج في آلة صنع الثلج، وتقليب الملاعق المخزنة في الماء الساكن بدرجة حرارة الغرفة في محطة إعداد القهوة. تعليمات لتخزين الأواني قيد الاستخدام على سطح نظيف ومعقم أو بمقبض يخرج من المادة الغذائية بين الاستخدامات لمنع التلوث والصيانة.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ أن أسطح آلة الثلج غير الملامسة للأغذية تتسخ بالحطام وأنواع التربة الأخرى. تعليمات لتنظيف أسطح المعدات غير الملامسة للأغذية بتردد مناسب لمنع تراكم الحطام وأنواع التربة الأخرى وصيانتها.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق