تقرير سلامة الغذاء: مطعم K I الأفريقي، 7137 إن كلارك ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

7137 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 أغسطس 2023
23. وضع العلامات الصحيحة على التاريخ والتصرف فيه
- التعليقات: لوحظ وجود 50 رطلاً من الطعام في الأطعمة الجاهزة للأكل/TCS في ثلاجة ذات 3 أبواب تم التخلص منها بسبب عدم وضع العلامات وعدم وجود معايير للهوية وعدم استخدام/قبل تواريخ انتهاء الصلاحية. انتهاك الأولوية 7-38-005

55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: حوض الممسحة الملحوظ غير نظيف. يجب تنظيف حوض الممسحة وصيانته.

55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: يجب تعليق المماسح المرصودة بعد الاستخدام.

58. تدريب مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تدريب على مسببات الحساسية في الموقع لمدير الغذاء المعتمد في مدينة شيكاغو. يجب أن تقدم.

المصدر: chicago.gov