Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant africain K I, 7137 N Clark St, Chicago, Illinois, États-Unis.

7137 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

Date du rapport : 7 août 2023
23. Marquage et disposition appropriés de la date
- commentaires : 50 livres de nourriture ont été observées dans des aliments prêts-à-manger/tcs jetés dans un réfrigérateur à 3 portes en raison de l'absence d'étiquetage, de normes d'identité et de l'absence de date limite de consommation. Violation de priorité 7-38-005

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : le lavabo du balai observé était sale. Doit nettoyer et entretenir le lavabo.

55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : les serpillères observées doivent être suspendues après utilisation.

58. Formation sur les allergènes selon les besoins
- commentaires : formation sur l'absence d'allergènes observée sur place pour un responsable alimentaire certifié de la ville de Chicago. Doit fournir.

Une source : chicago.gov