Informe de seguridad alimentaria: Restaurante africano K I, 7137 N Clark St, Chicago, Illinois, EE. UU..

7137 North Clark Street, Chicago, 60626 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de agosto de 2023
23. Marcado y disposición adecuados de la fecha
- comentarios: se observaron 50 libras de comida en alimentos listos para comer/tcs en un refrigerador de 3 puertas desechados debido a la falta de etiquetado, a los estándares de identidad y a la falta de fechas de caducidad. Infracción prioritaria 7-38-005

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: el fregadero de la fregona observado está sucio. Debe limpiar y mantener el fregadero de la mopa.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: los trapeadores observados deben colgarse después de su uso.

58. Entrenamiento sobre alérgenos según sea necesario
- comentarios: no se observó ninguna capacitación sobre alérgenos in situ para el gerente de alimentos certificado de la ciudad de Chicago. Debe proporcionar.

Fuente: chicago.gov