تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كابوبي - فارسي آند ميديترينيان جريل، 4748 إن كيدزي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4748 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 29 مارس 20231. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات التشغيل.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الخدمة عند الوصول بينما يتم إعداد أطعمة tcs ومعالجتها وتقديمها مثل (الدجاج والأسماك) يجب أن تكون في الموقع في جميع الأوقات. (مؤسسة الأولوية 7-38-012) (صدر الاقتباس)
16. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: لاحظ الموظف غسل الأواني والمقالي على الأرض باستخدام خرطوم متصل بممسحة الحوض. يُطلب من المدير التأكد من غسل جميع الأطباق في حوض مكون من 3 أقسام أو في غسالة الأطباق لضمان غسل جميع الأطباق وشطفها وتعقيمها. قام الموظف بنقل الأطباق إلى حوض مكون من 3 مقصورات. انتهاك الأولوية 7-38-025 صدر الاستشهاد.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: ثقب ملحوظ في الجدار في الطابق السفلي خلف المنضدة الإعدادية مقابل حوض غسل اليدين. طلب من المدير إغلاق الفتحة.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق