تقارير سلامة الغذاء: Kabobi - Persian and Mediterranean Grill, 4748 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
آخر تقرير:
تقرير
التقرير التنظيمي
كابوبي 1، 3220-3224 شارع لورانس الغربي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 أشهر •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 23 مارس 2026
39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لوحظ تخزين الأطباق وأدوات الطبخ والأواني والمقالي على الأرض في منطقة غسل الأطباق الخلفية. تم توجيه رفع معدات الطبخ على الأقل ست بوصات فوق الأرض للحماية من التلوث.
49. الأسطح غير الغذائية/أسطح…
39. منع التلوث أثناء تحضير الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: لوحظ تخزين الأطباق وأدوات الطبخ والأواني والمقالي على الأرض في منطقة غسل الأطباق الخلفية. تم توجيه رفع معدات الطبخ على الأقل ست بوصات فوق الأرض للحماية من التلوث.
49. الأسطح غير الغذائية/أسطح…
28
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
كابوبي - الشواية الفارسية والمتوسطية، 4748 N Kedzie Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ سنتين •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 21 فبراير 2024
8. يتم تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت الممارسات الصحية السيئة. معالج الطعام الذي تمت ملاحظته يقوم بمهام متعددة وهو ينظف الطاولة الإعدادية ثم يغير القفازات المتسخة على الفور ثم يعود لإعداد الأطعمة على الموقد وعدم غسل اليدين. يجب غسل…
8. يتم تنظيف اليدين وغسلها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت الممارسات الصحية السيئة. معالج الطعام الذي تمت ملاحظته يقوم بمهام متعددة وهو ينظف الطاولة الإعدادية ثم يغير القفازات المتسخة على الفور ثم يعود لإعداد الأطعمة على الموقد وعدم غسل اليدين. يجب غسل…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
كابوبي - فارسي آند ميديترينيان جريل، 4748 إن كيدزي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 29 مارس 2023
1. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات التشغيل.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات:…
1. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول بشهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. كلف المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات التشغيل.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات:…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
كابوبي - فارسي آند ميديترينيان جريل، 4748 إن كيدزي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 9 يناير 2023
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: الباذنجان المطبوخ المرصود المخزن في درجة حرارة غير كافية تبلغ 46 فهرنهايت؛ صلصة اللحم المرصودة مخزنة في درجة حرارة مناسبة تبلغ 52 فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان الاحتفاظ بجميع الأطعمة الباردة من tcs عند…
22. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: الباذنجان المطبوخ المرصود المخزن في درجة حرارة غير كافية تبلغ 46 فهرنهايت؛ صلصة اللحم المرصودة مخزنة في درجة حرارة مناسبة تبلغ 52 فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان الاحتفاظ بجميع الأطعمة الباردة من tcs عند…
31
تعليقات
تعليق
التقرير التنظيمي
كابوبي، 4748 ن كيدزي أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • تفاصيل
تاريخ التقرير: 31 يناير 2022
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في جميع بالوعة اليدين في المناطق الإعدادية.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- التعليقات: تعليمات لتوفير ملصق لحاويات تخزين المواد الغذائية المحددة…
10. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في جميع بالوعة اليدين في المناطق الإعدادية.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- التعليقات: تعليمات لتوفير ملصق لحاويات تخزين المواد الغذائية المحددة…
31
تعليقات
تعليق
Kabobi - Persian and Mediterranean Grill, 4748 North Kedzie Avenue, Chicago, IL, USA
منذ 6 سنوات •reported by user-dhzzw367 • تفاصيل
Inspection Failure: 12-Nov-19
Details: > NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OF SANITATION POSTED ON SITE. AND MANAGER TOOK THE EXAM LAST APRIL 11.2019, WHICH IS SEVEN MONTHS ALREADY. INSTRUCTED TO GET CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AND POST IT ON SITE. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-012. CITATION ISSUED.
>…
Details: > NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OF SANITATION POSTED ON SITE. AND MANAGER TOOK THE EXAM LAST APRIL 11.2019, WHICH IS SEVEN MONTHS ALREADY. INSTRUCTED TO GET CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AND POST IT ON SITE. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-012. CITATION ISSUED.
>…
31
تعليقات
تعليق