Lebensmittelsicherheitsberichte: Kabobi - Persian and Mediterranean Grill, 4748 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
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Regulierungsbericht
Kabobi 1, 3220-3224 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA
vor 4 Monaten •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 23. März 2026
39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Geschirr, Kochutensilien, Töpfe und Pfannen wurden auf dem Boden im hinteren Spülbereich beobachtet. Angewiesen, Kochausrüstung mindestens sechs Zoll über dem Boden zu erhöhen, um vor Kontamination zu schützen.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare:…
39. Kontamination während Lebensmittelzubereitung, -lagerung und -präsentation verhindert
- Kommentare: Geschirr, Kochutensilien, Töpfe und Pfannen wurden auf dem Boden im hinteren Spülbereich beobachtet. Angewiesen, Kochausrüstung mindestens sechs Zoll über dem Boden zu erhöhen, um vor Kontamination zu schützen.
49. Nicht-Lebensmittel/Lebensmittelkontaktflächen sauber
- Kommentare:…
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Regulierungsbericht
Kabobi - Persischer und mediterraner Grill, 4748 N Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika
vor 2 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 21. Februar 2024
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken. Beobachtete den Lebensmittelhändler, der mehrere Aufgaben erledigte, indem er den Zubereitungstisch reinigte, dann sofort die verschmutzten Handschuhe wechselte und dann zurückkehrte, um die Speisen auf dem Herd zuzubereiten, ohne sich…
8. Hände sauber und richtig gewaschen
- Kommentare: beobachtete schlechte Hygienepraktiken. Beobachtete den Lebensmittelhändler, der mehrere Aufgaben erledigte, indem er den Zubereitungstisch reinigte, dann sofort die verschmutzten Handschuhe wechselte und dann zurückkehrte, um die Speisen auf dem Herd zuzubereiten, ohne sich…
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Regulierungsbericht
Kabobi - Persischer und mediterraner Grill, 4748 N Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 29. März 2023
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit einem gültigen Zertifikat für Lebensmittelhygiene in Chicago beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen.
2. Hygienezertifikat der…
1. Verantwortliche Person anwesend, demonstriert Wissen und erfüllt Aufgaben
- Kommentare: Es wurde keine verantwortliche Person mit einem gültigen Zertifikat für Lebensmittelhygiene in Chicago beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, während der gesamten Betriebszeiten eine verantwortliche Person zu benennen.
2. Hygienezertifikat der…
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Regulierungsbericht
Kabobi - Persischer und mediterraner Grill, 4748 N Kedzie Ave, Chicago, IL, Vereinigte Staaten
vor 3 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Datum des Berichts: 9. Januar 2023
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete gekochte Auberginen, die bei einer unzureichenden Temperatur von 46 F gelagert wurden; beobachtete, dass Fleischsauce bei einer angemessenen Temperatur von 52 F gelagert wurde. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41…
22. Richtige Kalthaltetemperaturen
- Kommentare: beobachtete gekochte Auberginen, die bei einer unzureichenden Temperatur von 46 F gelagert wurden; beobachtete, dass Fleischsauce bei einer angemessenen Temperatur von 52 F gelagert wurde. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle kalten TCS-Lebensmittel bei 41…
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Kabobi, 4748 N Kedzie Ave, Chicago, Il, Vereinigte Staaten
vor 4 Jahren •source chicago.gov • einzelheiten
Berichtsdatum: 31.01.2022
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, an allen Handwaschbecken in Vorbereitungsbereichen eine Handwasch-Beschilderung vorzusehen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: angewiesen, ein Etikett für Lebensmittelbehälter bereitzustellen, die mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind (Salz, Zucker, Garbanzobohnen usw.)
38. Keine Insekten,…
10. Ausreichende Handwaschbecken ordnungsgemäß versorgt und zugänglich
- Kommentare: angewiesen, an allen Handwaschbecken in Vorbereitungsbereichen eine Handwasch-Beschilderung vorzusehen.
37. Lebensmittel ordnungsgemäß gekennzeichnet; Originalbehälter
- Kommentare: angewiesen, ein Etikett für Lebensmittelbehälter bereitzustellen, die mit einem gebräuchlichen Namen gekennzeichnet sind (Salz, Zucker, Garbanzobohnen usw.)
38. Keine Insekten,…
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Kabobi - Persian and Mediterranean Grill, 4748 North Kedzie Avenue, Chicago, IL, USA
vor 6 Jahren •reported by user-dhzzw367 • einzelheiten
Inspection Failure: 12-Nov-19
Details: > NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OF SANITATION POSTED ON SITE. AND MANAGER TOOK THE EXAM LAST APRIL 11.2019, WHICH IS SEVEN MONTHS ALREADY. INSTRUCTED TO GET CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AND POST IT ON SITE. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-012. CITATION ISSUED.
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Details: > NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OF SANITATION POSTED ON SITE. AND MANAGER TOOK THE EXAM LAST APRIL 11.2019, WHICH IS SEVEN MONTHS ALREADY. INSTRUCTED TO GET CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AND POST IT ON SITE. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-012. CITATION ISSUED.
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