Rapports de sécurité alimentaire: Kabobi - Persian and Mediterranean Grill, 4748 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
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Rapport réglementaire
Kabobi 1, 3220-3224 W Lawrence Ave, Chicago, Il, USA
il y a 1 mois •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 23 mars 2026
39. Contamination prévenue pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : observé vaisselle, ustensiles de cuisine, casseroles et poêles stockés sur le sol dans la zone de lavage de vaisselle arrière. Instruit d'élever l'équipement de cuisine…
39. Contamination prévenue pendant la préparation, le stockage et l'affichage des aliments
- commentaires : observé vaisselle, ustensiles de cuisine, casseroles et poêles stockés sur le sol dans la zone de lavage de vaisselle arrière. Instruit d'élever l'équipement de cuisine…
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Rapport réglementaire
Kabobi - Grill persan et méditerranéen, 4748 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 2 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 21 févr. 2024
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées. J'ai observé un manipulateur d'aliments effectuant de multiples tâches en nettoyant la table de préparation, puis en changeant immédiatement ses gants souillés, puis en retournant préparer les…
8. Mains propres et bien lavées
- commentaires : mauvaises pratiques d'hygiène observées. J'ai observé un manipulateur d'aliments effectuant de multiples tâches en nettoyant la table de préparation, puis en changeant immédiatement ses gants souillés, puis en retournant préparer les…
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Rapport réglementaire
Kabobi - Grill persan et méditerranéen, 4748 N Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 29 mars 2023
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable titulaire d'un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago n'a été observé. Il a demandé au responsable de désigner un responsable pendant toutes les…
1. La personne responsable présente, démontre ses connaissances et exerce ses fonctions
- commentaires : aucun responsable titulaire d'un certificat sanitaire alimentaire valide de Chicago n'a été observé. Il a demandé au responsable de désigner un responsable pendant toutes les…
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Rapport réglementaire
Kabobi - Grill persan et méditerranéen, 4748 N Kedzie Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 3 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 9 janvier 2023
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des aubergines cuites conservées à une température inadéquate de 46 °F ; on a observé de la sauce à la viande conservée à une température adéquate de…
22. Températures de maintien au froid appropriées
- commentaires : on a observé des aubergines cuites conservées à une température inadéquate de 46 °F ; on a observé de la sauce à la viande conservée à une température adéquate de…
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Rapport réglementaire
Kabobi, 4748 N Kedzie Ave, Chicago, Illinois, États-Unis
il y a 4 ans •source chicago.gov • détails
Date du rapport : 31 janv. 2022
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir une signalisation de lavage des mains à tous les lavabos dans les zones de préparation.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine…
10. Lavabos appropriés pour le lavage des mains correctement fournis et accessibles
- commentaires : chargé de fournir une signalisation de lavage des mains à tous les lavabos dans les zones de préparation.
37. Aliments correctement étiquetés ; contenant d'origine…
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Kabobi - Persian and Mediterranean Grill, 4748 North Kedzie Avenue, Chicago, IL, USA
il y a 6 ans •reported by user-dhzzw367 • détails
Inspection Failure: 12-Nov-19
Details: > NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OF SANITATION POSTED ON SITE. AND MANAGER TOOK THE EXAM LAST APRIL 11.2019, WHICH IS SEVEN MONTHS ALREADY. INSTRUCTED TO GET CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AND POST IT ON SITE. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-012. CITATION ISSUED.
>…
Details: > NO CITY OF CHICAGO CERTIFICATE OF SANITATION POSTED ON SITE. AND MANAGER TOOK THE EXAM LAST APRIL 11.2019, WHICH IS SEVEN MONTHS ALREADY. INSTRUCTED TO GET CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE AND POST IT ON SITE. PRIORITY FOUNDATION, 7-38-012. CITATION ISSUED.
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