تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كابوبي، 4748 ن كيدزي أفي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
4748 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 31 يناير 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: تعليمات لتوفير لافتات غسل اليدين في جميع بالوعة اليدين في المناطق الإعدادية.
37. الطعام المسمى بشكل صحيح؛ حاوية أصلية
- التعليقات: تعليمات لتوفير ملصق لحاويات تخزين المواد الغذائية المحددة بالاسم الشائع (الملح والسكر والفاصوليا garbanzo الخ)
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: تعليمات إلى أسفل مقاومة القوارض من باب المدخل الأمامي.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة بشكل صحيح، وشيدت وتستخدم
- تعليقات: تعليمات لإصلاح حشية مطاطية مكسورة حول باب واحد تصل إلى برودة في منطقة الإعداد/الطهي الخلفية.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- التعليقات: تعليمات لتفاصيل تنظيف وصيانة غطاء المحرك والمرشحات مع تراكم الشحوم المفرط.
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: تعليمات لتنظيف وصيانة الأسطح الخارجية لجميع حاويات الطعام في الإعدادية الخلفية وفي منطقة الإعدادية في الطابق السفلي.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تعليمات لتفاصيل تنظيف وصيانة الجدران والسقف مع انسكاب الطعام والعفن مثل تراكم داخل اللحوم المشي في برودة في الطابق السفلي.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تعليمات لإعادة تجريف بلاط الأرضيات مع طبقات عميقة في جميع أنحاء منطقة غسل الصحون الخلفية.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: تعليمات لاستبدال بلاط السقف المفقود فوق منطقة غسل الصحون الخلفية.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: تم العثور على مدير طعام معتمد بدون شهادة حساسية. أوعز إلى أي شخص لديه شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو للامتثال لشهادة التدريب على مسببات الحساسية.
64. أوامر الصحة العامة
- التعليقات: لم يتم العثور على أي بروتوكول مكتوب متاح في الموقع. تعليمات للحصول على سجل مكتوب يصف بروتوكول للتحقق من إثبات التطعيم في الأماكن العامة. انتهاك 2-112-340 لم يصدر أي اقتباس
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود لافتات منشورة عند المدخل الذي يمكن الوصول إليه إلى الموقع المغطى وموقع واحد على الأقل داخل المباني مرئية بشكل واضح، وإبلاغ المستفيدين بمتطلبات التطعيم الكاملة. تعليمات لنشر اللافتات. انتهاك 2-112-340 لم يصدر أي اقتباس
64. أوامر الصحة العامة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود سجلات تتعلق بحالة تطعيم الموظفين والاختبار في المواقع المغطاة. تعليمات لتقديم. انتهاك 2-112-340 لم يصدر أي اقتباس
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق