تقرير سلامة الغذاء: Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60649 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 4 مايو 2026
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. 11 لوحظ عدم وجود إجراء مكتوب أو مستلزمات كافية في الموقع للاستجابة بشكل صحيح لأحداث القيء والإسهال التي قد تحدث داخل المنشأة. تم توجيه التعليمات بتوفيرها في جميع الأوقات. أساس أولوية. تم إصدار مخالفة 7-38-005.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301. 14 لوحظ عدم وجود لافتة غسل اليدين عند حوض غسل اليدين الموجود في منطقة تحضير الطعام. تم توجيه التعليمات بتوفيرها.

38. عدم وجود حشرات أو قوارض أو حيوانات
- التعليقات: 6-202. 15 لوحظ أن باب المدخل الأمامي مفتوح دون شبكة واقية مناسبة. تم توجيه التعليمات بتوفير شبكة واقية كافية لمنع دخول الآفات أو إبقاء باب المدخل الأمامي مغلقاً في جميع الأوقات.

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: 2-402. 11 لوحظ أن أحد عمال الطعام الذكور لا يرتدي غطاء شعر مناسباً. تم توجيه التعليمات بارتدائه في جميع الأوقات.

49. نظافة الأسطح المخصصة وغير المخصصة لملامسة الطعام
- التعليقات: 4-601. 11(ج) لوحظ وجود تراكم مفرط للشحوم وبقايا الطعام في داخل أجهزة القلي. تم توجيه التعليمات بالتنظيف.

55. المرافق المادية مركبة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: 6-501. 12 لوحظ وجود تراكم مفرط للشحوم وبقايا الطعام على الأرضيات تحت أجهزة القلي. لوحظ وجود حاويات طعام على الأرض خلف الفريزر العمودي. تم توجيه التعليمات بتنظيف الجميع.

57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: 2-102. 13 لوحظ أن عمال الطعام الذكور لا يملكون دليلاً على تدريبهم كمتداولي طعام. تم توجيه التعليمات بالوفاء بالمتطلبات خلال 30 يوماً من التوظيف لجميع متداولي الطعام.

المصدر: chicago.gov