食品安全报告：Kennedy Fish & Chicken, 2425 E 72nd St, Chicago, Il, USA。

Chicago, 60649 Illinois, United States

报告日期：2026年5月4日
5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 备注：2-501. 11 观察到现场没有书面程序或足够的物资，无法妥善应对可能在设施内发生的呕吐和腹泻事件。已指示随时提供。优先基础项。已发出违规通知 7-38-005。

10. 充足的洗手池，供应充足且易于使用
- 备注：6-301. 14 观察到位于食品准备区的洗手池处没有洗手标识。已指示提供。

38. 无昆虫、啮齿动物及动物
- 备注：6-202. 15 观察到前门入口在没有适当防护网的情况下开着。已指示提供适当的防护网以防止害虫进入，或始终保持前门关闭。

40. 个人卫生
- 备注：2-402. 11 观察到一名男性食品处理员没有佩戴适当的头发约束装置。已指示随时佩戴。

49. 非食品/食品接触面清洁
- 备注：4-601. 11(c) 观察到油炸锅内部积累了过多的油脂和食物残渣。已指示清洁。

55. 物理设施已安装、维护且清洁
- 备注：6-501. 12 观察到油炸锅下方的地板上积累了过多的油脂和食物残渣。观察到食品容器放置在立式冰柜后面的地板上。已指示全部清洁。

57. 所有食品员工均接受过食品处理员培训
- 备注：2-102. 13 观察到男性食品处理员没有食品处理员培训证明。已指示所有食品处理员在入职后30天内满足该要求。

来源：chicago.gov