تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كنتاكي، 10200 إس هالستيد سانت، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
10200 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يناير 202249. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الطعام والحطام على الأسطح الداخلية والخارجية للطاولات الإعدادية، ومبردات الإعدادية، ومبرد المشي، ووحدات الإمساك، ووحدات الرفوف، ومعدات الطهي. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- تعليقات: لوحظ تسرب صنبور على بالوعة 3 أقسام. مدير تعليمات للإصلاح والصيانة.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في دورات المياه للجنسين. مدير تعليمات لتقديم.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ بلاط الأرضيات التالفة وألواح الأساس في المشي في برودة، المشي في الفريزر، الإعدادية، غسل الصحون ومناطق المرافق. مدير تعليمات للاستبدال والصيانة. لوحظ الجص المفقود على بلاط الأرضيات في مناطق التحضير والتخزين وغسل الأطباق. مدير تعليمات للإصلاح والصيانة.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ تراكم الغبار على الأسطح الداخلية لمبرد المشي، والأسطح الخارجية العلوية لآلة الثلج، وتركيبات الإضاءة، وفتحات السقف، وانسكابات الطعام والحطام على الجدران خلف وحدة موزع الصودا والحطام في الدرع الخفيف خلف العداد الأمامي. مدير تعليمات لتنظيف الصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لوحظ درع ضوء فضفاض في منطقة الإعدادية الأمامية وفوق الخبز في منطقة التخزين الخلفية. مدير تعليمات للإصلاح.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق