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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: KFC, 10200 S Halsted St, Chicago, IL, USA.
vor 4 Jahren •source chicago.gov • geschäft
10200 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Berichtsdatum: 10.01.202249. Nicht mit Lebensmitteln und Lebensmitteln in Berührung kommende Oberflächen reinigen
- Kommentare: beobachtete Ansammlung von Lebensmitteln und Ablagerungen auf den Innen- und Außenflächen von Vorbereitungstischen, Vorbereitungskühlern, begehbaren Kühlern, Halteeinheiten, Regalen und Kochgeräten. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen und zu warten.
51. Klempnerarbeiten installiert; richtige Rückflussvorrichtungen
- Kommentare: Beobachtete undichte Wasserhahn an 3-Fach-Spüle. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten.
53. WC-Anlagen: richtig gebaut, geliefert und gereinigt
- Kommentare: In Unisex-Waschräumen wurde kein abgedeckter Abfallbehälter beobachtet. Manager angewiesen, zur Verfügung zu stellen.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtete beschädigte Bodenfliesen und Fußleisten in begehbaren Kühlschränken, begehbaren Gefrierschränken, Vorbereitungs-, Geschirr- und Hauswirtschaftsbereichen. Der Manager wurde angewiesen, ihn zu ersetzen und zu warten. Fehlende Fugenmasse auf Bodenfliesen in Vorbereitungs-, Lager- und Spülbereichen beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren und zu warten.
55. Physische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: Beobachtete Staubansammlungen auf den Innenflächen des begehbaren Kühlers, der oberen Außenflächen der Eismaschine, Leuchten und Deckenlüftungsöffnungen, Verschüttungen von Lebensmitteln und Schmutz an den Wänden hinter der Sodaspendereinheit und Schmutz im Lichtschutz hinter der vorderen Theke. Manager angewiesen, sauber zu warten.
56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; ausgewiesene Bereiche genutzt
- Kommentare: Beobachteter loser Lichtschild im vorderen Vorbereitungsbereich und über der Panade im hinteren Lagerbereich. Der Manager wurde angewiesen, zu reparieren.
Quelle: chicago.gov
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