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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: KFC, 10200 S Halsted St, Chicago, IL, EE. UU..
hace 4 años •source chicago.gov • negocio
10200 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Fecha del informe: 10/01/202249. Limpiar las superficies que no están en contacto con alimentos
- comentarios: acumulación de alimentos y escombros observados en las superficies interiores y exteriores de mesas de preparación, enfriadores de preparación, enfriadores de entrada, unidades de almacenamiento, unidades de estanterías y equipos de cocina. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.
51. Instalación de fontanería; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: grifo con fugas observadas en el fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.
53. Instalaciones sanitarias: construidas, suministradas y limpiadas correctamente
- comentarios: no se observó ningún recipiente de residuos cubierto en los baños unisex. Se le indicó al gerente que proporcionara.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: baldosas y zócalos dañados observados en áreas de enfriador, congelador, preparación, lavado de platos y servicios públicos. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera. Se observó la falta de lechada en las baldosas del piso en las áreas de preparación, almacenamiento y lavado de platos. Se le indicó al gerente que reparara y mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: acumulación de polvo observada en las superficies interiores del refrigerador, las superficies exteriores superiores de la máquina de hielo, los artefactos de iluminación y las rejillas de ventilación del techo, derrames de alimentos y escombros en las paredes detrás de la unidad dispensadora de refrescos y desechos en el escudo de luz detrás del mostrador delantero. Se le indicó al gerente que limpiara el mantenimiento.
56. Ventilación e iluminación adecuadas; áreas designadas utilizadas
- comentarios: se observó un escudo ligero suelto en el área de preparación delantera y por encima del empanado en el área de almacenamiento trasera. Se le indicó al gerente que reparara.
Fuente: chicago.gov
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