تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كنتاكي فرايد تشيكن، 10556 إس إنديانابوليس أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
10556 South Indianapolis Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 7 فبراير 202410. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ وجود ماء ساخن فوق درجة حرارة قصوى تبلغ 120 درجة فهرنهايت في أحواض غسل اليدين في حمام الرجال (134. 7 فهرنهايت) وحمام النساء (132. 8 فهرنهايت). كلف المدير بالحفاظ على الماء الساخن عند 100 فهرنهايت إلى 120 درجة فهرنهايت في جميع أحواض غسل اليدين. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة على الأسطح الداخلية والخارجية لمعدات الطهي، والطاولات الإعدادية، والوحدات القابضة، ووحدات الرفوف. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة على الأرضيات تحت جميع المعدات، وعلى طول الجدران، وداخل المصارف الأرضية في مناطق الإعداد وغسل الأطباق والتخزين. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
المصدر: chicago.gov
8
تعليقات
تعليق