Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Kfc, 10556 S Indianapolis Avenue, Chicago, Illinois, États-Unis.
il y a 1 an •source chicago.gov • entreprise
10556 South Indianapolis Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Date du rapport : 7 févr. 202410. Des éviers de lavage des mains adéquats, correctement fournis et accessibles
- commentaires : eau chaude observée au-dessus de la température maximale de 120° F dans les éviers pour le lavage des mains dans les toilettes pour hommes (134, 7° F) et les toilettes pour femmes (132, 8° F). A demandé au responsable de maintenir l'eau chaude à 100 à 120 °F dans tous les éviers pour le lavage des mains. La citation de la fondation prioritaire 7-38-030 (c) a été émise.
49. Nettoyer les surfaces non alimentaires ou en contact avec les aliments
- commentaires : débris alimentaires observés sur les surfaces intérieures et extérieures des équipements de cuisine, des tables de préparation, des unités de maintien, des étagères. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
55. Installations physiques installées, entretenues et propres
- commentaires : débris alimentaires observés sur les sols sous tous les équipements, le long des murs et à l'intérieur des drains de sol dans les zones de préparation, de lavage de la vaisselle et de stockage. A demandé au responsable de nettoyer et d'entretenir.
Une source : chicago.gov
8
Commentaires
Commentaire