Informe de seguridad alimentaria: Kfc, 10556 S Indianapolis Ave, Chicago, Illinois, EE. UU..

10556 South Indianapolis Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de febrero de 2024
10. Lavabos adecuados para lavarse las manos debidamente provistos y accesibles
- comentarios: se observó agua caliente por encima de la temperatura máxima de 120 °F en los lavabos para lavarse las manos en el baño de hombres (134, 7 °F) y en el baño de mujeres (132, 8 °F). Se le indicó al gerente que mantuviera el agua caliente entre 100 y 120 pies en todos los lavabos para lavarse las manos. Se emite una citación de Priority Foundation 7-38-030 (c).

49. Limpiar las superficies que no estén en contacto con alimentos o que no estén
- comentarios: restos de comida observados en las superficies interiores y exteriores de los equipos de cocina, mesas de preparación, unidades de almacenamiento y estanterías. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: restos de comida observados en los pisos debajo de todos los equipos, a lo largo de las paredes y en los desagües interiores del piso en las áreas de preparación, lavado de platos y almacenamiento. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov