تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كنتاكي فرايد تشيكن، 10556 إس إنديانابوليس أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 11 شهر •source chicago.gov • عمل
10556 South Indianapolis Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 19 فبراير 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: حوض غسيل اليدين الملحوظ في منطقة الإعداد الخلفية في حالة سيئة، والمياه الاحتياطية من خلال الصرف الأرضي وتتدفق على الأرض عند الاستخدام. كلف المدير بإصلاح حوض غسيل اليدين الخلفي وصيانته. تم إصدار الاقتباس من مؤسسة الأولوية 7-38-030 (ج).
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة وتراكم الشحوم على الأسطح الداخلية والخارجية لخزانات المقلاة، والطاولات الإعدادية، ووحدات الإمساك، والطاولات الإعدادية. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: بقايا الطعام الملحوظة داخل المصارف الأرضية وعلى الأرضيات تحت جميع المعدات وعلى طول الجدران وفي جميع الزوايا في مناطق الإعداد والتخزين. كلف المدير بالتنظيف والصيانة.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم تدريب معالجي الطعام للموظفين. يجب على جميع الموظفين الذين يتعاملون مع المواد الغذائية والمعدات توفير تدريب صالح لمعالج الطعام.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق