Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: KFC, 10556 S Indianapolis Ave, Chicago, IL, Estados Unidos da América.
há 11 meses •source chicago.gov • negócios
10556 South Indianapolis Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 19 de fevereiro de 202510. Pias adequadas para lavagem das mãos, devidamente fornecidas e acessíveis
- comentários: observou a pia de lavagem das mãos na área de preparação traseira em mau estado de conservação, água escorrendo pelo ralo do piso e transbordando para o chão quando em uso. Gerente instruído a consertar e manter a pia traseira para lavar as mãos. Citação 7-38-030 (c) da fundação prioritária emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: restos de comida observados e acúmulo de gordura nas superfícies internas e externas de armários de fritadeiras, mesas de preparação, unidades de retenção, mesas de preparação. Gerente instruído a limpar e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: restos de comida observados dentro dos ralos do piso e nos pisos sob todos os equipamentos, ao longo das paredes e em todos os cantos nas áreas de preparação e armazenamento. Gerente instruído a limpar e manter.
57. Todos os funcionários do setor alimentício têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: não observou nenhum treinamento de manipuladores de alimentos para funcionários. Todos os funcionários que manuseiam alimentos e equipamentos devem fornecer treinamento válido para manipuladores de alimentos.
Fonte: chicago.gov
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