报告人
10556 South Indianapolis Avenue, Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2025 年 2 月 19 日10。充足的洗手水槽供应充足且易于使用
-评论：观察到后方准备区域的洗手水槽维修不善，水通过地漏回流，使用时会溢出到地板上。指示经理修理后面的洗手水槽并进行维护。优先基金会 7-38-030 (c) 引文已发布。
49。非食物/食品接触表面清洁
-评论：观察到油炸柜、准备桌、储藏单元、准备桌的内外表面积聚了食物残渣和油脂。指示经理进行清洁和维护。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：观察到地板排水管内和所有设备下方的地板上、墙壁沿线以及准备和储存区域的各个角落都有食物残渣。指示经理进行清洁和维护。
57。所有食品员工都接受过食物处理员培训
-评论：没有观察到对员工进行食物处理员培训。所有处理食物和设备的员工都必须提供有效的食物处理员培训。
来源：chicago.gov
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