تقرير سلامة الغذاء: مقهى خيبري، 4650 N Kedzie Ave، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60625 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 24 يونيو 2026
2. شهادة صرف صحي خدمات الغذاء لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لوحظ عدم وجود مدير غذاء معتمد أثناء تحضير وتقديم الأطعمة الخاضعة للتحكم في درجة الحرارة (TCS) (القهوة والسندويشات). تم إبلاغ الإدارة بأنه يجب أن يكون مدير غذاء معتمد حاضرًا في جميع الأوقات أثناء تحضير أو تقديم الأطعمة TCS. مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-38-012. تم إصدار مخالفة رسمية.

10. أحواض غسيل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: لوحظ أن درجة حرارة الماء الساخن تتجاوز 120 درجة فهرنهايت في حوض غسيل اليدين المكشوف في منطقة تحضير الطعام الأمامية. كانت مقبضة الماء البارد تالفة. كما لوحظ أن حوض غسيل اليدين المكشوف في منطقة التحضير/غسيل الأواني الخلفية يحتوي على ماء ساخن يتجاوز 120 درجة فهرنهايت. كانت مقبضة الماء البارد تالفة أيضًا، غير أنه كان بالإمكان فتح وإغلاق الماء البارد من خلال الصمام الموجود أسفل الحوض. كان الصمام مغلقًا وقت التفتيش. تم إبلاغ الإدارة بضرورة إصلاح أحواض غسيل اليدين وتوفير مياه جارية ساخنة وباردة حتى يمكن ضبط درجة حرارة الماء لغسيل اليدين بشكل صحيح بين 100 و120 درجة فهرنهايت. مخالفة الأساس ذات الأولوية 7-38-030(ج).

49. نظافة الأسطح المخصصة وغير المخصصة لملامسة الطعام
- التعليقات: تنظيف الجزء العلوي من فرن الحمل الحراري والرف السفلي لطاولة التحضير في منطقة تحضير الطعام الخلفية.

المصدر: chicago.gov