تقرير سلامة الغذاء: شركة كيدز +، 657 دبليو فولتون ماركت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

657 West Fulton Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 مارس 2023
10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ أن درجة حرارة مياه حوض غسل اليدين في غرفة مرحاض الموظفين هي 86. 4f. تم توجيه المدير لتوفير درجة حرارة لا تقل عن 100 فهرنهايت في جميع الأوقات. انتهاك الأولوية. 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.

10. أحواض غسل اليدين الكافية متوفرة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود منشفة ورقية في حوض اليد في المطبخ حيث يتم إعداد الطعام. أبلغ الشخص المسؤول أن المناشف الورقية يجب أن تكون متاحة في أحواض اليد في جميع الأوقات. حصل معالج الطعام على منشفة ورقية لحوض اليد أثناء وقت الفحص. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس.

36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود موازين حرارة للهواء المحيط داخل الثلاجة الموجودة في المطبخ والثلاجة الصغيرة الموجودة في غرفة الأطفال الصغار. تعليمات لتوفير موازين حرارة واضحة وسهلة القراءة داخل جميع وحدات الثلاجة لمراقبة درجة حرارة الهواء المحيط للمعدات بشكل صحيح.

38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود دفتر سجل حالي لمكافحة الآفات في المبنى. أوعز إلى الشخص المسؤول بأن شركة مكافحة الآفات والمشغل المرخصين يجب أن يقدما ما لا يقل عن فحصين للآفات سنويًا، ويجب الاحتفاظ بالتقارير في دفتر السجل. تعليمات لتوفير دفتر سجل مكافحة الآفات الحالي وتقارير فحص الآفات. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (ج). تم إصدار الاقتباس.

49. الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام نظيفة
- تعليقات: بقايا الطعام المرصودة ورشها في داخل الثلاجة الصغيرة الموجودة في غرفة الأطفال الصغار. تعليمات للتنظيف والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظ وجود ثقب في الحائط على جانب المرحاض في حمام الموظفين. تعليمات للختم والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: لاحظت وجود فرن غير مستخدم في المطبخ. تعليمات لإزالة جميع المعدات غير المستخدمة لمنع الإيواء من الآفات.

56. تهوية وإضاءة كافية؛ تم استخدام مناطق مخصصة
- تعليقات: لاحظ تراكم الأوساخ/الحطام على تهوية عادم غرفة المرحاض. يجب تنظيف التفاصيل وصيانتها.

المصدر: chicago.gov