Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Kids + Company, 657 W Fulton Market, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

657 West Fulton Street, Chicago, 60661 Illinois, United States

Datum des Berichts: 8. März 2023
10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: stellte fest, dass die Wassertemperatur im Toilettenraum des Personals beim Händewaschen des Waschbeckens bei 86,4 °F lag. Der Manager wurde angewiesen, jederzeit eine Mindesttemperatur von 100 F für heißes Wasser bereitzustellen. Verstoß gegen die Priorität. 7-38-030 (c). Zitat herausgegeben.

10. Ausreichende Handwaschbecken, die ordnungsgemäß geliefert und zugänglich sind
- Kommentare: Am Handwaschbecken in der Küche, in der Essen zubereitet wird, wurde kein Papiertuch beobachtet. Informierte Person darüber, dass Papierhandtücher jederzeit am Waschbecken verfügbar sein müssen. Der Lebensmittelhändler besorgte sich während der Inspektion ein Papiertuch für das Handwaschbecken. Vorrangiger Verstoß gegen das Fundament #7 -38-030 (c). Zitat herausgegeben.

36. Thermometer im Lieferumfang enthalten und genau
- Kommentare: Es wurden keine Umgebungsluftthermometer im Kühlschrank in der Küche und im Mini-Kühlschrank im Kleinkindzimmer beobachtet. Angewiesen, in allen Kühlgeräten gut sichtbare und leicht lesbare Thermometer anzubringen, um die Umgebungstemperatur der Geräte ordnungsgemäß zu überwachen.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere sind nicht vorhanden
- Kommentare: In den Räumlichkeiten wurde kein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung beobachtet. wies die verantwortliche Person an, dass ein zugelassenes Schädlingsbekämpfungsunternehmen und ein zugelassenes Schädlingsbekämpfungsunternehmen mindestens 2 Schädlingsinspektionen pro Jahr durchführen müssen und dass die Berichte im Logbuch geführt werden müssen. angewiesen, ein aktuelles Logbuch zur Schädlingsbekämpfung und Schädlingsinspektionsberichte vorzulegen. Vorrangige Stiftung 7-38-020 (c). Zitat herausgegeben.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurden Speisereste und Spritzer in das Innere des Mini-Kühlschranks im Kleinkinderzimmer beobachtet. Zur Reinigung und Pflege angewiesen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe im Waschraum des Personals ein Loch in der Wand an der Seite der Toilette beobachtet. Zum Versiegeln und Pflegen angewiesen.

55. Installation, Wartung und Reinigung der physischen Einrichtungen
- Kommentare: Ich habe einen unbenutzten Ofen in der Küche beobachtet. angewiesen, alle ungenutzten Geräte zu entfernen, um zu verhindern, dass sich Schädlinge darin aufhalten.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Es wurde eine Ansammlung von Schmutz/Ablagerungen an der Absaugung des Toilettenraums beobachtet. Muss detailliert sauber und gepflegt sein.

Quelle: chicago.gov