تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كيمز هوم كوكينغ، 4829 إن كيدزي افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov • عمل
4829 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 21 فبراير 202316. الأسطح الملامسة للأغذية: تم تنظيفها وتعقيمها
- تعليقات: موظف ملاحظ يغسل ويشطف الأطباق ولكن لا يطهرها. تعليمات للمدير للتأكد من تعقيم جميع الأطباق بعد غسلها وشطفها. انتهاك الأولوية 7-38-025. تم إصدار الاقتباس
36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- تعليقات: لوحظ عدم وجود مقياس حرارة للطعام في الموقع لقياس درجات حرارة أطعمة tcs. تعليمات للمدير بتوفير مقياس حرارة الطعام المعدني. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-005.
52. التخلص من مياه الصرف الصحي ومياه الصرف الصحي بشكل صحيح
- تعليقات: لوحظ عدم كفاية التخلص من مياه الصرف الصحي في الحوض المكون من ثلاثة أقسام. عندما تستنزف إحدى الحجرات حجرة أخرى تغمرها المياه. تم توجيه المدير لخدمة الحوض المكون من 3 مقصورات. انتهاك الأولوية 7-38-030 (ج). تم إصدار الاقتباس
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق