报告人
4829 North Kedzie Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2023 年 2 月 21 日16。与食物接触的表面：经过清洁和消毒
-评论：观察到员工清洗和冲洗盘子但没有消毒。指示经理确保所有餐具在清洗和冲洗后都经过消毒。优先权违规 7-38-025。引文已发布
36。提供温度计且准确
-评论：现场没有观察到用于测量 tcs 食物温度的食物温度计。指示经理提供金属茎食物温度计。发布了违规优先基金会的7-38-005引文。
52。妥善处置污水和废水
-评论：观察到三个隔间水槽的废水处理不足。当一个隔间排干另一个隔间时，就会发生洪水。指示经理维修 3 个隔间的水槽。优先权违规 7-38-030 (c)。引文已发布
来源：chicago.gov
31
评论
评论