تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كينغز شوب سوي، 4635 W 63 ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4635 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 أغسطس 202339. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- تعليقات: تخزين المواد الغذائية على الأرض. بدلاً من ذلك، يمكنك رفع 6 بوصات
50. تتوفر المياه الساخنة والباردة؛ ضغط مناسب
- تعليقات: لا توجد مياه جارية ساخنة تحت ضغط المدينة، ودرجة حرارة المياه الحالية تصل إلى 76. 0f. بدلاً من ذلك لتوفير المياه الجارية الساخنة تحت ضغط المدينة في جميع الأوقات. 100 قدم -120 فهرنهايت في أحواض الغسيل اليدوي، 110 فهرنهايت كحد أدنى في الحوض المكون من 3 أقسام. تم إصدار الاقتباس 7-38-030 (ج) من الأولويات
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الأرضيات في جميع أنحاء تحت وخلف المعدات الثقيلة وعلى طول قاعدة الجدار ليست نظيفة، والحطام المفرط. بدلاً من ذلك لتنظيفه والحفاظ عليه.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: الجزء الداخلي من غطاء المحرك مع تراكم الشحوم المفرط. بدلاً من ذلك لتنظيفه والحفاظ عليه
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: فقدان تدريب معالجي الطعام لمعالجي الطعام. بدلاً من ذلك لتوفير نفس الشيء والحفاظ عليه.
المصدر: chicago.gov
27
تعليقات
تعليق