Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: King's Chop Suey, 4635 W 63rd St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
4635 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States
Data do relatório: 11 de agosto de 202339. Contaminação evitada durante a preparação, armazenamento e exibição de alimentos
- comentários: armazenamento de alimentos no chão. Em vez de elevar 6 polegadas
50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: sem água corrente quente sob pressão da cidade, temperatura atual da água em 76, 0f. Em vez disso, forneça água corrente quente sob pressão da cidade em todos os momentos. 100f-120f em pias de lavagem de mãos, 110f no mínimo em pia de 3 compartimentos. Citação emitida com prioridade 7-38-030 (c)
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: pisos por baixo e por trás de equipamentos pesados e ao longo da base de parede não estão limpos, detritos excessivos. Em vez de limpar e manter a sujeira.
56. Ventilação e iluminação adequadas; áreas designadas usadas
- comentários: interior do capô com acúmulo excessivo de graxa. Em vez de limpar e manter a mesma
57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento para manipuladores de alimentos
- comentários: falta de treinamento de manipuladores de alimentos para manipuladores de alimentos. Em vez de fornecer e manter o mesmo.
Fonte: chicago.gov
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