Bericht zur Lebensmittelsicherheit: King's Chop Suey, 4635 W 63rd St, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4635 West 63rd Street, Chicago, 60629 Illinois, United States

Datum des Berichts: 11. August 2023
39. Vermeidung von Verunreinigungen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Lebensmitteln
- Kommentare: Aufbewahrung von Lebensmitteln auf dem Boden. Stattdessen um 6 Zoll anzuheben

50. Warmes und kaltes Wasser verfügbar; ausreichender Druck
- Kommentare: kein heißes fließendes Wasser unter Stadtdruck, die aktuelle Wassertemperatur liegt durchweg bei 76,0f. Stattdessen, um jederzeit heißes fließendes Wasser unter Stadtdruck bereitzustellen. 100f-120f an Handwaschbecken, 110f mindestens 110f an 3-Abteil-Waschbecken. Zitat ausgestellt am 7-38-030 (c) Priorität

55. Installierte, gewartete und saubere physische Anlagen
- Kommentare: Fußböden durchgehend unter und hinter schweren Geräten und entlang der Wandbasis nicht sauber, übermäßiger Schmutz. Stattdessen reinigen und pflegen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: Innenraum der Motorhaube mit übermäßiger Fettansammlung. Stattdessen zu reinigen und zu pflegen

57. Alle Mitarbeiter in der Lebensmittelbranche verfügen über eine Ausbildung zum Lebensmittelhändler
- Kommentare: Fehlende Schulung für Lebensmittelhändler für Lebensmittelhändler. Stattdessen dieselben bereitzustellen und zu warten.

Quelle: chicago.gov