تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كينغ ووك، 2323 دبليو ماديسون ستريت، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2323 West Madison Street, Chicago, 60612 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يناير 202549. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: قم بتنظيف محطة الووك والجزء الداخلي من المبردات الإعدادية.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في حمام الموظف. تعليمات الإدارة لتقديمها.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: قم بإزالة الفوضى المفرطة من أرفف محطة تحضير العصائر.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: نظف الشحوم وبقايا الطعام على الأرض تحت معدات الطهي ورفوف التخزين في جميع أنحاء منطقة إعداد الطعام.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: قم بتنظيف الشحوم الموجودة على غطاء التهوية والمرشحات فوق معدات الطهي.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: لم يتم تصحيح الانتهاكات الأساسية السابقة من التقرير #2588495 بتاريخ 1/23/24:49 - تنظيف الأجزاء الداخلية والخارجية من القلايات العميقة، ورف التخزين المتداول بالقرب من الباب الخلفي، وحاويات تخزين المواد الغذائية، وطاولة البخار، وطاولات الإعداد، وأرفف تخزين الأسلاك والفولاذ المقاوم للصدأ، والميكروويف. 55 - تنظيف الشحوم على جدران منطقة إعداد الطعام. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق