تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شركة كيشا كيتشن، 10343 إس هالستيد ستريت، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
10343 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 أغسطس 202340. النظافة الشخصية
- تعليقات: وجدت موظفًا في منطقة إعداد الطعام وغسل الأطباق بدون قيود على الشعر. أصدر المدير تعليمات بأن يقوم جميع الموظفين بالدخول إلى مناطق إعداد الطعام وغسل الأطباق لضبط الشعر المطلوب والحفاظ عليه.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: وجدت قطعة قماش للمسح مخزنة على الجزء العلوي من متناول اليد الخلفية في المبرد. طلب من المدير تخزين أقمشة المسح غير المستخدمة في محلول التعقيم (يجب أن تكون بالتركيز المطلوب) عندما لا تكون قيد الاستخدام. حافظ على نفس الشيء.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: تم العثور على بلاط السقف الملون بالمياه في المنطقة الإعدادية الخلفية. أصدر تعليماته للمدير لاستبدال بلاطات السقف هذه وصيانتها.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: وجدت الجدران حول اليد الخلفية والمغسلة المكونة من 3 أقسام مع الأوساخ وتناثر الطعام. تعليمات المدير لتنظيف الجدران وصيانتها.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: وجدت شواية سوداء في منطقة الإعداد الخلفية بجانب مبرد المشي. أمر المدير بالإزالة من المبنى.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق