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Informe regulatorio
Informe de seguridad alimentaria: Kisha's Kitchen Inc, 10343 S Halsted St, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
hace 2 años •source chicago.gov • negocio
10343 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Fecha del informe: 10 de agosto de 202340. Limpieza personal
- comentarios: encontré a un empleado en el área de preparación de alimentos y lavado de platos sin sujetador para el cabello. Se le indicó al gerente que hiciera que todos los empleados que ingresaran a las áreas de preparación de alimentos y lavado de platos llevaran puesto el sujetador de cabello requerido y lo mantuvieran igual.
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: encontré un paño de limpieza guardado en la parte superior del alcance trasero de la hielera. Se le indicó al gerente que guardara los paños de limpieza sin usar en una solución desinfectante (deben estar en la concentración requerida) cuando no estén en uso. Mantén lo mismo.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se encontraron placas de techo manchadas de agua en el área de preparación trasera. Se le indicó al gerente que reemplazara esas placas del techo y las mantuviera.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontré las paredes alrededor de la parte trasera y el fregadero de 3 compartimentos con suciedad y salpicaduras de comida. Se le indicó al gerente que limpiara y mantuviera las paredes.
55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: encontré una parrilla negra en el área de preparación trasera junto a la nevera portátil. Se le indicó al gerente que se retirara de las instalaciones.
Fuente: chicago.gov
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