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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Kisha's Kitchen Inc, 10343 S Halsted St, Chicago, Illinois, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
10343 South Halsted Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de agosto de 202340. Limpeza pessoal
- comentários: encontrou um funcionário na área de preparação de alimentos e lavagem de louça sem sistema de retenção de cabelo. Instruiu o gerente a fazer com que todos os funcionários que entrassem nas áreas de preparação de alimentos e lavagem de louça usassem o sistema de retenção de cabelo necessário e o mantivessem.
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: encontrei um pano de limpeza armazenado na parte superior do alcance traseiro no refrigerador. Instruiu o gerente a armazenar panos de limpeza não utilizados em solução higienizante (deve estar na concentração necessária) quando não estiverem em uso. Mantenha o mesmo.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrou telhas de teto manchadas de água na área de preparação traseira. Instruiu o gerente a substituir e manter essas placas do teto.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrei as paredes ao redor da parte traseira e a pia de 3 compartimentos com sujeira e respingos de comida. Gerente instruído a limpar e manter as paredes.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: encontrei uma grade preta na área de preparação traseira perto do refrigerador. Gerente instruído a se retirar do local.
Fonte: chicago.gov
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