تقرير
تقرير سلامة الغذاء: مخبز ومقهى كلاين، 4155 إن برودواي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
التقرير التنظيمي
4155 North Broadway, Chicago, 60613 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 6 أكتوبر 20236. تناول الطعام أو التذوق أو الشرب أو تعاطي التبغ بشكل صحيح
- التعليقات: موظفون مشهورون يشربون ويعدون الطعام في منطقة إعداد المطبخ. أصدرت تعليمات للإدارة لتوفير منطقة مخصصة للموظفين للشرب وتناول الطعام وليس في المناطق الإعدادية.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: أدلة ملحوظة على الحيوانات (الكلاب) التي تم إحضارها إلى المبنى وقت التفتيش والتي ليست كلاب خدمة. الإدارة الموجهة: لا يُسمح بالحيوانات داخل مؤسسة غذائية إلا مع إثبات أن الحيوان هو كلب خدمة. انتهاك مؤسسة الأولوية #7 -40-060. تم إصدار الاقتباس.
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظت أن قماش المسح المتسخ على الطاولات الإعدادية في المنطقة الإعدادية لم يتم تخزينه بشكل صحيح. تعليمات لتخزين جميع المناشف بشكل صحيح في محلول مطهر، خاصة عندما لا تكون قيد الاستخدام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: حشية مطاطية ممزقة ملحوظة داخل وحدة التبريد ذات البابين في المطبخ التحضيري. تعليمات بتفاصيل الإصلاح والصيانة و - أو الاستبدال.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: مادة رغوية ملحوظة تستخدم لإغلاق الثقوب والفتحات في جميع أنحاء المؤسسة. تعليمات لاستخدام مواد غير مسامية لإغلاق الثقوب والفتحات.
المصدر: chicago.gov
90
التقارير الأخيرة بالقرب مني
أحدث التقارير