报告人
4155 North Broadway, Chicago, 60613 Illinois, United States
报告日期：2023 年 10 月 6 日6。正确饮食、品尝、饮用或吸烟
-评论：注意到员工在厨房准备区喝酒和准备食物。指示管理层为员工提供饮水和吃饭的指定区域，而不是在准备区域。
38。昆虫、啮齿动物和动物不在场
-评论：注意到检查时被带入场所的动物（狗）的证据，这些动物（狗）不是服务犬。指示管理层：除非有证据证明动物是服务犬，否则不允许动物进入食品场所。违反基金会优先权 #7 -40-060。引文已发布。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：注意到准备区域准备桌上的脏擦布存放不当。已指示将所有毛巾正确存放在消毒液中，尤其是在不使用时。
47。食物和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：注意到厨房准备时双门制冷机组内的橡胶垫圈被撕裂。已指示详细维修和维护以及-或更换。
55。物理设施的安装、维护和清洁
-评论：注意到在整个机构中用于密封孔洞和开口的泡沫材料。被指示使用无孔材料来密封孔洞和开口。
来源：chicago.gov
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