تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: نايت هاوس، 6600 إس ستيوارت افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 3 سنوات •source chicago.gov
6600 South Stewart Avenue, Chicago, 60621 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 30 مارس 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: 6-301. 14 لاحظ عدم وجود علامة غسل اليدين في غرفة المرحاض. تعليمات لتقديم. قدم المدير لافتة لغسل اليدين لغرفة المرحاض المذكورة أثناء الفحص.
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- تعليقات: 3-501. 13 لوحظ أن اللحوم اللذيذة يتم إذابتها في وعاء من الماء البارد. تعليمات لإذابة جميع الأطعمة tcs دائمًا تحت الماء الجاري البارد (لا يتجاوز 70 فهرنهايت) حتى يصل المنتج إلى 41 فهرنهايت.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-501. 111 لوحظ وجود دليل على نشاط الآفات في الموقع. لاحظ حوالي 20 فضلات القوارض في الخزانة تحت حوض المقصورة 2، وحوالي 10 فضلات القوارض في الخزانة تحت حوض غسل اليدين وحوالي 5 فضلات القوارض المنتشرة على أرفف التخزين الجاف في خزانة تخزين الطعام الجاف. تعليمات لتنظيف وتعقيم المناطق المصابة وأوصت بالاتصال بمكافحة الآفات للحصول على خدمة. مؤسسة الأولوية. إصدار الاقتباس 7-38-020 (أ).
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- تعليقات: 4-601. 11 (ج) لاحظ الحطام الأوساخ الطفيفة داخل الأواني وخزانات التخزين عموم. تعليمات للتنظيف.
المصدر: chicago.gov
15
تعليقات
تعليق