تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: كورو رامين، 2246 شارع إس كانال، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
2246 South Canal Street, Chicago, 60616 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 17 نوفمبر 20231. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن تدريب مديري الخدمات الغذائية.
2. شهادة الصرف الصحي للخدمات الغذائية لمدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة مدير الصرف الصحي لمدينة شيكاغو صالحة في الموقع. يجب أن يكون الشخص المسؤول عن شهادة مدير مدينة شيكاغو الصالحة وكذلك المدير المعتمد في الموقع في جميع الأوقات. مؤسسة الأولوية #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- التعليقات: تمت ملاحظة إذابة الطعام في المنطقة الإعدادية في درجة حرارة الغرفة. أمر الشخص المسؤول بأن جميع عمليات الذوبان يجب أن تحدث تحت التبريد أو المياه الجارية الباردة الصالحة للشرب.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لوحظ ما يقرب من 40 فضلًا للماوس في منطقة الإعداد الأمامية على جوانب المبرد وفي منطقة الإعداد الخلفية عبارة عن رفوف سلكية. أمر الشخص المسؤول بإزالة جميع فضلات الماوس وتعقيم جميع المناطق وصيانتها. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية
- التعليقات: تراكم ملحوظ لحطام الطعام على الأجزاء الداخلية لجميع وحدات التبريد. تعليمات الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادات معالج طعام في الموقع للموظفين. أمر الشخص المسؤول بتوجيه جميع موظفي الأغذية للحصول على التدريب والاحتفاظ بالشهادات في الموقع
المصدر: chicago.gov
855
تعليقات
تعليق