تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: لا بروكينا، شارع ويست ديفيجن، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2726 West Division Street, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 9 مايو 202422. درجات حرارة مناسبة للاحتفاظ بالبرودة
- التعليقات: لاحظ العديد من الأطعمة tcs المخزنة في درجات حرارة غير كافية تتراوح بين 46-50 فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان تخزين جميع الأطعمة الباردة عند 41 درجة فهرنهايت أو أقل. تجاهل المدير: تم إصدار 8 أرطال من الدجاج و 10 أرطال من لحم الخنزير و 10 أرطال من اللحم البقري و 2 رطل من الفاصوليا المطبوخة (200 دولار) بانتهاك الأولوية 7-38-005.
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: مبرد مقصورة لوحظ مع درجة حرارة غير كافية للهواء المحيط تبلغ 45 درجة فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير لضمان حصول جميع المبردات على درجة حرارة هواء محيطة تبلغ 41 درجة فهرنهايت، ودعا المدير الفني. وصل الفني إلى الموقع لإصلاح المبرد. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك الأولوية 7-38-005.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: المرحاض المسدود الملحوظ في غرفة مرحاض الرجال بالطابق الثاني. أصدر تعليمات للمدير للإصلاح.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق الذي لوحظ لم يتم تصحيحه. طلب التقرير #2569697، بتاريخ 13 يناير 2023، من المنشأة أن تقوم #47 بإصلاح القفل الموجود على الكشك في غرفة مرحاض الرجال. القفل الملحوظ على باب غرفة المرحاض للرجال مكسور. وجه المدير لمعالجة الانتهاك الأساسي السابق. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
48
تعليقات
تعليق