تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مخبز لا سنترال، 2422 W شارع 47، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
2422 West 47th Street, Chicago, 60632 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 11 مارس 20251. الشخص المسؤول موجود ويظهر المعرفة ويؤدي الواجبات
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن تدريب مدير الصرف الصحي في الموقع وقت التفتيش.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود شهادة صحية صالحة لمدينة شيكاغو في الموقع وقت التفتيش. يجب أن تكون شهادة الشخص المسؤول والمدير المعتمد في الموقع في جميع الأوقات التي يتم فيها إعداد أطعمة tcs وتقديمها (الحليب والقشدة). مؤسسة الأولوية #7 -38-012. تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لاحظ ما يقرب من 20 نملًا حيًا في دورة المياه في منطقة الإعداد الخلفية. كلف الشخص المسؤول بإزالة جميع النمل وتعقيم المناطق وإبلاغ مكافحة الآفات بالحاجة إلى الخدمة. مؤسسة الأولوية #7 -38-020 (أ). تم إصدار الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- التعليقات: لوحظ أن الأبواب الرمادية المزدوجة الخارجية في منطقة التخزين الخلفية بها فجوة 1/2 في الأسفل. كلف الشخص المسؤول بإصلاح وصيانة الأبواب بإحكام للوقاية من الآفات.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لوحظ تراكم بقايا الطعام على قيعان الطاولات والرفوف. طلب من الشخص المسؤول تنظيف التفاصيل وصيانتها.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: باب الحمام الملحوظ لا يغلق ذاتيًا. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول لإصلاح باب الحمام ليتم إغلاقه ذاتيًا وصيانته.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ أن الحمام للجنسين يحتوي على غطاء مكسور على الوعاء المغطى. أصدر تعليمات إلى الشخص المسؤول للاستبدال أو الإصلاح.
55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لوحظ تراكم البقايا وحطام الطعام على الأرضيات في منطقة الإعداد الخلفية على طول المحيط خلف المعدات وتحت الرفوف، خاصة حول مصيدة الشحوم. أمر الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- التعليقات: فتحة تهوية ملحوظة فوق منطقة الصراف المغطاة بالغبار. تعليمات الشخص المسؤول بالتنظيف والصيانة
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق